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Entraña de Res x 1000 g

$ 42.000,00
IVA incluído
Cantidad

Este corte se caracteriza por ser delgado con grasa entreverada ideal para asados porque es muy suave, jugoso, tierno.

Proviene de un músculo de acción que se ubica en la región del costillar a lo interno de la canal bovina (Res) de forma oblicua. Corresponde al mismo complejo muscular del diafragma (entraña). Es de tamaño pequeño de forma irregular, igualmente de sabor muy intenso.