Posta de codos de cerdo

$ 45.000 impuestos incluidos.

$ 18.000 por kilo

CERDO07

Producto nuevo

Descripción:

Este corte se obtiene realizando un corte recto en el brazo con piel, este corte debe contener parte del hueso húmero, cubito y radio, todo esto antes de la pezuña. Producto empacado al vacío x 2.5 Kg listo para preparar, refrigerar o congelar.

Otros nombres:

Codito, pernilito o Ossobucco.

Ideal para:

Hornear, brasear, al vacío, confitar.

Recomendación:

Este corte debe tener una cocción prolongada, con la intervención de un medio líquido, para lograr la terneza de la carne y cocción de la piel.

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Tag: CERDO,codo.

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